Wie sie richtig Gemüse und Obst schälen, bekommen Sie in tausenden Videos auf Videoportalen gezeigt. Leider, ich betone das, werden Ihnen dort auch Laientechniken vorgestellt. Profis, und daran erkennen Sie die, schälen bedeutend ökonomischer als Laien.
So machen das Profis:
Bemerken Sie den Unterschied? Ganz einfach. Die Laien schneiden zuerst die Enden ab. Bei allen Gemüsen. Danach versuchen sie, die Schneide des Schälers am Schnitt anzusetzen. Sparschäler hängen sich in dem Moment entweder schwer oder falsch ein. Die Schalen werden oft zu dick. Die Klingen des Schälers sind dafür zu elastisch. Der Schälvorgang wird damit erheblich erschwert. Das Einhängen der Klinge führt zu einem ruckartigen Arbeiten. Sie laufen Gefahr, sich zu schneiden.
Schneiden Sie die Enden einfach nach dem Schälen ab.