..wie man im 19. Jahrhundert, kalten Fisch gegessen hat.
Nun wissen wir, unsere Hausfrauen verbringen die wenigste Zeit in der fast unberührten, zu teuren Küche. Deshalb müssen wir nicht auf diese köstliche Sauce verzichten. Wie Sie sicher bemerken, haben sich die Sachsen und Thüringer an der französischen Küche orientiert. Auch bei der Ausbildung der Köche. Auch in der DDR. Natürlich haben wir regionale Ableitungen kreiert. Es gibt DDR-Kochbücher. Nicht zu knapp.