Nicht, wie gedacht, aus Südtirol. Nein. Aus einem Sächsischen Kochbuch von 1890. Das Kochbuch hat den jeweiligen Koch natürlich auf Arbeit begleitet und sieht entsprechend aus. Die Scans müssen gewaltig nachgearbeitet werden. Ich kann deshalb nicht täglich ein Rezept dieser Zeit reinlegen. Die Emma Petzold war in Sachsen ein Begriff und recht berühmt. Beachten Sie … Heute – Mus weiterlesen