Fleisch – Die kleine Kalkulation

Das Schlachtgewicht von Schweinen liegt in der EU etwa bei 110-120 kg. Wenn Sie wüssten, wie groß eine Oberschale (Kaiserteil) dieses Tieres ist, könnten Sie leicht vergleichen, was daraus gemacht wurde. Ihr Fleisch, das Sie im Handel kaufen, ist in etwa doppelt größer als der des Schlachtzustandes. Erreicht wird das mit einer Norm, die sich … Fleisch – Die kleine Kalkulation weiterlesen